25 août 2010

Soirée pizza, ça vous dit?

Les enfants et les grands aussi aiment la pizza, c'est bien connu! Avec un cola, c'est encore mieux! Oui mais avec une pâte qui a un bon goût de pain, là c'est le top! Ma MAP fait le travail. Programme pâte (1h10 pour la mienne). La recette: 200 ml d'eau, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 400 g de farine (à varier en fonction du th de votre MAP), 2 C.C. de sel (je n'en mets pas car j'utilise une farine plaisant'thym qui vient d'une minoterie artisanale d'Anneyron -je l'achète chez Gamm Vert- et qui contient déjà... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Pour bien démarrer la journée!

Ah l'odeur du café, le jus d'orange et les croissants! Les croissants? Quels croissants? Tu te crois dans un bistro parisien, Cacarinette? Bon fin du rêve. Ce sera petits pains au lait. Recette trouvée sur le net il y a longtemps (je n'ai pas les sources, à l'époque je n'avais pas de blog) et bien sûr recette de paresseuse car le pétrissage est réalisé par ma copine MAP. Mettre dans la MAP: - 25 cl de lait, - 1 oeuf, - 100 g de beurre, - 250 g de farine (la mienne farine de force T65 spécial pognes; ça change... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Pain aux graines de sésame

Miss Abeille adore les pains avec plein de céréales. Bon qu'à cela ne tienne, on va faire avec les restes du placard et ce sera graines de sésame. Plus de tournesol ou de lin! Alors adopté à l'unanimité comme d'hab par le comité de la petite famille: 27 cl d'eau, 1 cl d'huile d'olive, 300 g de farine de blé T65 (acheté chez GammVert et venant d'une minoterie locale),1,5 cuiller à café de sel, 50 g de farine de seigle(GammVert), 50 g de farine complète(magasin de producteurs), 100 g de farine de maïs PRIMEAL, 2 cuillers à soupe de... [Lire la suite]
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05 juin 2010

Mon pain

Cacarinette aime faire son pain même si elle ne s'y tient pas toujours car elle a parfois la flemme de laver la cuve à pain après une journée de dur labeur faut pas exagérer non plus! Je laisse la machine à pain pétrir (après tout c'est son boulot) puis je fais cuire au four, un verre d'eau jetée sur la lèche-frite chaude pour le "coup de buée" et c'est parti pour 20 ou 25 minutes de cuisson au four! Ce que j'aime c'est faire de nouveaux mélanges, tester de nouvelles farines! Alors aujourd'hui je vous présente un de... [Lire la suite]
Posté par cacarinette à 15:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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