07 décembre 2010

O grand Saint Nicolas

Hier c'était la Saint Nicolas, la fête des enfants! Il fallait donc marquer le coup! J'avais prévu de réaliser des Saint Nicolas avec mes moules en bois ce week-end mais entre les fournées de biscuits et les pancakes, plus d'oeuf. Donc hier soir après le boulot direction le supermarché pour quelques achats! J'ai appris depuis peu que le mot spéculoos vient du latin speculum (miroir) puisqu'en démoulant le biscuit on obtient son image à l'envers! Maintenant place à la gourmandise! La recette vient de là:... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

C'est l'Avent #6

Autre gourmandise que j'ai accomodée de différentes façons (confiture de framboises, pâte de figues, nutella), les ECUS A LA CONFITURE DE FRAMBOISES. La recette est tirée d'un magazine actuellement en kiosque "Vivre à table" numéro 2 novembre-décembre 2010 (thème Petits gâteaux de Noël) découvert au dos de la couverture de mon mag Fait Main.
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05 décembre 2010

Opération un gâteau pour la recherche

Je soutiens l'opération lancée par l'Etoile de Martin http://letoiledemartin.org/gateaux/ parce que nul n'est à l'abri et que plein de grains de sable finissent par former une plage... Parlez-en autour de vous dans les écoles, auprès des associations de parents! A diffuser le plus largement possible!
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05 décembre 2010

Le dimanche, on est brunchés!

Un temps maussade, un paysage enneigé, une envie  de rester sous la couette! Pas de pain pour le petit déjeuner et il a pris une soudaine envie de brunch à Cacarinette! Comme dans toutes les métropoles où le brunch dominical est devenu une institution (émission Capital de dimanche dernier), la Cacarinette suit la tendance! Mal lui en a pris! Après des explications sur cette tradition, la signification du mot brunch, la provenance made in USA, les pancakes, le sirop d'érable et tutti quanti les loupiots réclament que ce... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

C'est l'Avent #5

Je travaille sur la maquette des étiquettes de mes sachets gourmands! Sachant qu'il peut y avoir des allergies ou de mauvaises surprises en fonction des goûts, je préfère donner la composition de mes petites gourmandises et aussi c'est bien de savoir ce que l'on mange! Vous n'aimez pas pouvoir lire la composition de la boîte des chocolats!!! Moi, si! Ca évite de recracher quand on tombe sur les bonbons de Bertie Crochu (ne m'en veuillez pas je relis la saga Harry Potter!!! comment ça c'est plus de mon âge!!!! pour la peine,... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

C'est l'Avent #4

Quand j'ai vu la recette, je me suis dit pourquoi pas! Ca tombe bien j'ai une tonne (presque) de flocons d'avoine! Je les achète en vrac dans mon magasin bio car les enfants aiment en manger avec du lait et du miel au petit déjeuner! Je me disais que le goût devrait être spécial mais il faut bien essayer! Quand j'ai goûté, je me suis dit "mais c'est trop bon! et dire que j'ai failli manquer ça"! CROQUANTS AVOINE PRALIN - 200 g de beurre mou - 2 cuillères à café de sucre vanillé - 200 g de sucre -... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Parce qu'on me l'a demandé...

Une recette de muffins aux pépites de chocolat! Voilà un moment que je n'en avais pas fait mais c'était l'occasion et c'est la petite famille qui est ravie! Ingrédients: - 200 g de farine - 1 oeuf - 60 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de levure chimique - 120 g de beurre fondu - 16 cl de lait - 100 g de pépites de chocolat 1. Mélanger la levure et le sel avec la farine. 2. Mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement. 3. Ajouter le beurre, la farine et le lait. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Ouvrez la porte aux oiseaux!

Hier c'est une bergeronnette qui est venue picorer dans notre restau à ciel ouvert! Pas de photo, la belle s'est envolée avant que nous n'ayons le temps de l'immortaliser! Ce matin au menu grains de riz et flocons d'avoine (y'a plus de miettes de pain et vu la neige qui recouvre encore le sol, nos petits amis ont faim).
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02 décembre 2010

Dans la série des desserts qui paient pas de mine!

Qu'est-ce que c'est que ça? De la faisselle, bien sûr! On la déguste de toute façon, nature, salé, avec de la crème, du sucre, de la confiture! Il faut surtout qu'elle soit fermière! Et le must du top pour moi; c'est quand elle est accompagnée de confiture de ... potiron, courge! Non, ce n'est pas moi que ai inventé ça, c'est comme cela qu'on la sert traditionnellement dans la région de ma maman et c'est grâce à son pot de confiture maison que j'ai pu retrouver cette saveur (merci maman mais il m'en reste plus!!!!!!!). Entre la... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

C'est l'Avent #3

Qui peut échapper aux canneberges ou cranberries et ses fameuses vertus anti-oxydantes? Bien dans l'air du temps, mon magazine de petits gâteaux de Noël propose une version d'écus aux cranberries. Ca tombe bien au marché j'ai trouvé les cranberries déshydratées. Une nouvelle saveur à faire découvrir aux pitchouns! Et quelques tours de main plus tard, voici une bonne fournée de biscuits aux cranberries et pralin. Miam! Et youpi il me reste plein de cranberries pour tester d'autres recettes!
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